Le gourmand お菓子・パン工房
洋菓子教室トロワ・スール主宰のSACHIKOと、食品メーカーのレシピ開発を行っているMIYUKIの美食ユニット活動日記。 東京都内での限定カフェ・お菓子教室・頒布会のご案内やblog管理人SACHIKOの日記など・・
プロフィール

Le gourmand

Author:Le gourmand
食品メーカーのレシピ考案・製作を行っているMIYUKIと洋菓子教室トロワ・スール主宰のSACHIKOのユニット活動日記です。

期間限定のカフェのご案内、イベント、お菓子教室、パン教室、頒布会などのご紹介、
blog管理人SACHIKOの日記など



MIYUKI: ル コルドンブルー東京校卒パティスリーディプロム取得
現在、食品メーカのレシピ製作、ケータリング等を行う
また、自分で起した酵母でパンが膨らんでいくのをみて感動に近い衝撃を受け、
いろいろな酵母でパンを焼成、研究。
パン食文化の国に憧れて、ポルトガルへ・・


SACHIKO: フランス国立製菓学校へ留学。フランスの職人に混ざり、
多数のコースにてスタージュを経験。
ル コルドンブルー東京校卒 パティスリーディプロム取得
その他、フランス リッツエスコフィエやエコール ルノートルでも研修。
現在「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰



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今月の青山のレッスン♪
aoya01.jpg
今月の青山のレッスンも無事終了致しました♪

今回は、立ち見をご了承頂いて、満席を超える御希望を頂き、
本当に感激でした!
月1回の開催が殆どですが、少しずつ受講くださる方も増えて、
4月からは、2部制にさせていただくことになりました。

2部制にさせていただくことで、今までに出来なかった複雑なメニューなども
ご紹介出来るかと思います。
楽しみにしていてくださいね♪

また、来月のレッスンは2月7日午後4時30分開始でレッスンを行います。
同日の正午~午後4時迄は、カフェとしてオープン営業しておりますので、
ご興味がおありの方は、是非お越しくださいませ(*^。^*)
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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ




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