Le gourmand お菓子・パン工房
洋菓子教室トロワ・スール主宰のSACHIKOと、食品メーカーのレシピ開発を行っているMIYUKIの美食ユニット活動日記。 東京都内での限定カフェ・お菓子教室・頒布会のご案内やblog管理人SACHIKOの日記など・・
プロフィール

Le gourmand

Author:Le gourmand
食品メーカーのレシピ考案・製作を行っているMIYUKIと洋菓子教室トロワ・スール主宰のSACHIKOのユニット活動日記です。

期間限定のカフェのご案内、イベント、お菓子教室、パン教室、頒布会などのご紹介、
blog管理人SACHIKOの日記など



MIYUKI: ル コルドンブルー東京校卒パティスリーディプロム取得
現在、食品メーカのレシピ製作、ケータリング等を行う
また、自分で起した酵母でパンが膨らんでいくのをみて感動に近い衝撃を受け、
いろいろな酵母でパンを焼成、研究。
パン食文化の国に憧れて、ポルトガルへ・・


SACHIKO: フランス国立製菓学校へ留学。フランスの職人に混ざり、
多数のコースにてスタージュを経験。
ル コルドンブルー東京校卒 パティスリーディプロム取得
その他、フランス リッツエスコフィエやエコール ルノートルでも研修。
現在「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰



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写真展&カフェ♪
23_L1.jpg
・・・の日程が正式に決定致しました♪♪


<大阪>
2009年1月30日(金)12:00~20:00
2009年1月31日(土)12:00~18:00


大阪市中央区本町橋5-2 B1
cafe Muロゴ2




<東京>
2009年2月7日(土)12:00~16:00


渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F
Colabo cafe

です。大阪・東京とも生徒の写真展に加えて、
カフェにて私のお菓子を提供させて頂く予定です。(東京はランチも予定)


ケーキやランチ内容など、詳細はまた追って、アップさせて頂きますね。
(ちなみに、↑画像は、出展予定の1枚です♪ マカロンを持っているのは私です(^^))

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