Le gourmand お菓子・パン工房
洋菓子教室トロワ・スール主宰のSACHIKOと、食品メーカーのレシピ開発を行っているMIYUKIの美食ユニット活動日記。 東京都内での限定カフェ・お菓子教室・頒布会のご案内やblog管理人SACHIKOの日記など・・
プロフィール

Le gourmand

Author:Le gourmand
食品メーカーのレシピ考案・製作を行っているMIYUKIと洋菓子教室トロワ・スール主宰のSACHIKOのユニット活動日記です。

期間限定のカフェのご案内、イベント、お菓子教室、パン教室、頒布会などのご紹介、
blog管理人SACHIKOの日記など



MIYUKI: ル コルドンブルー東京校卒パティスリーディプロム取得
現在、食品メーカのレシピ製作、ケータリング等を行う
また、自分で起した酵母でパンが膨らんでいくのをみて感動に近い衝撃を受け、
いろいろな酵母でパンを焼成、研究。
パン食文化の国に憧れて、ポルトガルへ・・


SACHIKO: フランス国立製菓学校へ留学。フランスの職人に混ざり、
多数のコースにてスタージュを経験。
ル コルドンブルー東京校卒 パティスリーディプロム取得
その他、フランス リッツエスコフィエやエコール ルノートルでも研修。
現在「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰



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Le gourmand今年も開催します♪
20080954.jpg

昨年に続き、今年も
2008年11月21日(金)12時~18時
    11月22日(土)11時30分~16時
の2日間、期間限定カフェ『Le gouramnd』を
青山 コラボカフェにて開催させていただきます♪

 住所 渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F
 東京メトロ「表参道」駅(B3出口より徒歩7分)
 JR渋谷駅より 徒歩7分

ランチ両日各15食(内容未定。決定次第ご連絡させて頂きます。予約受け付けております)
ケーキセット(私が製作しております)数種 をご用意させていただく予定です。

画像のポストカードをご持参頂いた方には、ほんの心ばかりの粗品をご用意する予定でございます。
私の手元に現在10枚残っておりますので、
ポストカード及びランチの予約御希望の方は、

 氏名、住所、お電話番号、ポストカードもしくはランチ希望の旨を明記の上
 gourmandfood@yahoo.co.jpまで
お問い合わせ下さいませ。
(ポストカードは先着順10名様にお送りさせて頂きます)


又、カフェ営業後は、 お菓子教室も予定しております♪
20081011.jpg
11月21日(金)18時30分~
11月22日(土)16時30分~
上記日程で、画像のお菓子をデモンストレーション形式でレッスンさせて頂きます。
『シャルロット・ショコラ』
(中はチョコレートとプラリネを使用した2層のムースです)
受講料 3500円 となっております。(試食+レシピは必ずつきます)

尚、教室につきましては11月22日の残席が少なくなって参りました。
御希望の方は、
氏名、お電話番号、ご住所、御希望日程を明記の上、
gourmandfood@yahoo.co.jpまで
お申し込みをお願い致します。(お菓子教室は完全予約制となっております)


皆様のお問い合わせを心からお待ちしておりますねkao01






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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ




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