Le gourmand お菓子・パン工房
洋菓子教室トロワ・スール主宰のSACHIKOと、食品メーカーのレシピ開発を行っているMIYUKIの美食ユニット活動日記。 東京都内での限定カフェ・お菓子教室・頒布会のご案内やblog管理人SACHIKOの日記など・・
プロフィール

Le gourmand

Author:Le gourmand
食品メーカーのレシピ考案・製作を行っているMIYUKIと洋菓子教室トロワ・スール主宰のSACHIKOのユニット活動日記です。

期間限定のカフェのご案内、イベント、お菓子教室、パン教室、頒布会などのご紹介、
blog管理人SACHIKOの日記など



MIYUKI: ル コルドンブルー東京校卒パティスリーディプロム取得
現在、食品メーカのレシピ製作、ケータリング等を行う
また、自分で起した酵母でパンが膨らんでいくのをみて感動に近い衝撃を受け、
いろいろな酵母でパンを焼成、研究。
パン食文化の国に憧れて、ポルトガルへ・・


SACHIKO: フランス国立製菓学校へ留学。フランスの職人に混ざり、
多数のコースにてスタージュを経験。
ル コルドンブルー東京校卒 パティスリーディプロム取得
その他、フランス リッツエスコフィエやエコール ルノートルでも研修。
現在「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰



最近の記事



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



ブログ内検索



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する



.



スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


11月22・23日 青山での期間限定カフェ 無事終了しました♪
20071110.jpg


先日、11月22・23日に青山にて行いました
Le gourmand 期間限定カフェですが、お陰様で無事終了することが出来ましたBrilliant

MIYUKI氏と夏にカフェ開催を決めてから、あっという間にカフェ当日を迎え、
またまた二日間は2時間位しかたっていないかのスピードで、
特に23日はかなりのお客様にお越しいただけ、
本当に充実した時間を過ごさせていただきました。

今回、ランチのパン・スープ・サラダなどのフード関係はMIYUKI氏が
私はスイーツ全般を担当させていただきました。
MIYUKI氏とは、大阪←→東京という遠距離でしたが、
二人で頑張って協力し合い、無事(?)当日を迎える事が出来ました。

今回のカフェを通して思ったことは、MIYUKI氏のblogにも書いて頂いていることなのですが、
本当に一人では出来なかったということを痛感しております。
MIYUKI氏との当初からの分業がきちんと成り立ち、
写真をお撮りくださった、M氏、アシスタントに入って下さったMさん二人・・
それぞれの仕事・・今できる自分達の仕事を手抜きせず、精一杯行った結果、
それぞれの胸に、味わったことのないような充実感・達成感を得ることが出来ました。

勿論、これは応援いただいた、皆様あってのことでございます。
カフェ前後、激励のお言葉をいただいたり、
遠方から当日足を運んで下さった方がいたり、
通りがかりで、「ヨーロッパの雰囲気を感じる」と、お寄りくださったお客様もいらっしゃいました。
本当に皆様に支えていただいて、
今回のカフェを無事終了することが出来たと、
スタッフ全員、同じ気持ちでおります。
本当に有り難うございました。

まずは、応援いただいた皆様にこの場をお借りして、御礼申し上げます。

また、ランチやお菓子教室、ケーキの写真など、おいおいアップさせていただくつもりですので、
時々覗いていただけるととても嬉しいです。
どうぞ宜しくお願い申し上げます%83g%81%5B%83%8B%83%8D%81%5B%83Y

画像はM氏(tesla氏)がお撮りくださった、カフェにてお出ししたお菓子の写真です。
とても素敵ですよね。
カフェに飾っていただいたお写真も、本当に素敵で・・・
悪い私は、内緒で盗んでしまおうかと企んでしまった位です・・あはは%82%CD%82%B8%82%A9%82%BF%81%5B%82%96
スポンサーサイト

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


素敵な写真で、カフェに華を添えていただきます・・
20071104.jpg

11月22日23日に行う青山でのカフェがいよいよ近づいてまいりました%83n%81%5B%83g
実は今回のカフェは、お菓子やパン以外にもスペシャルなお楽しみがございます%83L%83%89%83L%83%89%81i%83I%83%8C%83%93%83W%81j

実は友人N氏(ハンドルネーム tesla 氏)に、今回のカフェの雰囲気に合わせた写真をお願い出来ないか・・と
ずうずうしくも相談させていただいた所、快諾下さり、
今回のカフェの壁には、N氏の新たに撮り下ろしていただいた写真が並びます%83g%81%5B%83%8B%83%8D%81%5B%83Y

N氏(tesla 氏)のblogは
http://mimic.jugem.cc/
上記アドレスになります。

また、画像は、N氏が以前写真展に出されたものです。
すごく素敵ですよね%82%CD-%82%C6
N氏のblogはカフェの写真を中心にされているのですが、
今回のカフェは食べ物ではないとのこと・・
どういう雰囲気になるのか、私もMIYUKI氏も楽しみでなりませんBrilliant

カフェにお越し予定の皆様、N氏の写真もお楽しみにしてくださいね%83%8D%81%5B%83Y2

N 氏も私やMIYUKI氏と同様、今から追い込みとのこと・・
N氏、本当に今回は有り難うございます%83g%81%5B%83%8B%83%8D%81%5B%83Y

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


カフェの最終打ち合わせ・・
20071103.jpg

MIYUKI氏とのカフェの最終打ち合わせが終了しました%83L%83%89%83L%83%89
MIYUKIさんはランチ、私はお菓子・・他雑務など色々ありますが、
とにかく、来ていただいた皆様に少しでも楽しんでいただけるよう
二人とも頑張るつもりですので、
皆様是非お立ち寄りいただけると嬉しいです%82%CD%82%B8%82%A9%82%BF%81%5B%82%96

そうそう、カフェの新しいお知らせとして、
MIYUKI氏お手製のコンフィチュール
当日発売予定にしております。
是非ホームメイドの優しいお味のコンフィチュールをお求めいただけると嬉しいです%83n%81%5B%83g

また、ポストカードをご持参の方につきましては、先着順(数量限定)で、
ほんの心ばかりのお品をご用意する予定です。
是非ポストカードをご持参くださいませ%82%CD%82%B8%82%A9%82%BF%81%5B%82%96

あと、ランチの御予約なのですが、22日23日とも、各日15食限定
(サラダ・パンセット・具たくさんスープ・ケーキ・フランス産コーヒーもしくはKUSUMI TEA)
お一人様  ¥1500-
でございます。
数量限定のため、各日少しずつ御予約をいただいております。
もし御希望の方がいらっしゃいましたら、ランチにつきましては御予約可能でございますので、
メール gourmandfood@yahoo.co.jp 
あて、お名前、人数、日時、連絡先のお電話番号を明記のうえ、
ご連絡いただければ幸いに存じます。

お菓子教室につきましても、お陰様で22日はほぼ満席状態になっております。
23日午後4時開始は現在も募集中ですので、
御希望の方はこちらもお早めにご連絡いただければ幸いに存じます。


カフェまであと1週間となりました。
ラストスパート、私もMIYUKIさんも熱が入ってまいりましたBrilliant
皆様のお越しを心待ちにしておりますね%83g%81%5B%83%8B%83%8D%81%5B%83Y

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


青山でのお菓子教室のメニューが決定しました
20071101.jpg

Le gourmandの期間限定カフェ中に行うお菓子教室の詳細が決定致しました%83g%81%5B%83%8B%83%8D%81%5B%83Y

 場所  コラボカフェ 
          住所 渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F 
          東京メトロ「表参道」駅(B3出口より徒歩6分) 
           JR渋谷駅より 徒歩7分

 日程 11月22日(木)午後6時30分開始
    11月23日(祝)午後4時開始

 講習内容   「ムースショコラ ブラン」
         講師のデモンストレーションと試食

 受講料    3000円

  でございます。
  御希望の方は、希望日程と氏名・連絡先の電話番号と住所を明記の上、  
  gourmandfood@yahoo.co.jp
  まで、ご連絡をお願い致します。

 尚、教室開催に伴い、カフェの営業時間は
 11月22日は正午~午後6時(LO 午後5時30分)
 11月23日は午前11時~午後4時(LO 午後3時30分)
 となりますので、ご了承下さいませ。

 また、ランチですが1日限定15食と数が少なくなっておりますので、
 御予約可能でございます。
 予約御希望の方は、氏名、人数、連絡先のお電話番号を明記の上、
 同じく  
 gourmandfood@yahoo.co.jp
 までご連絡をお願い致します。

 当日皆様にお会い出来るのを心待ちに致しておりますね%82k%82n%82u%82d
 
 気がつけばカフェまであと2週間。出来る限り頑張って更新してまいりますので、
 こちらのblogもどうぞ宜しくお願い申し上げます%83g%81%5B%83%8B%83%8D%81%5B%83Y
 

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ




上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。